Blog - Catering Dietetyczny Rukola

Dieta Endurance

Dieta przeciwzapalna – na czym polega i co warto o niej wiedzieć?

Dieta przeciwzapalna to sposób żywienia oparty na produktach o wysokiej wartości odżywczej, dużej ilości warzyw i owoców, produktach pełnoziarnistych, rybach, roślinach strączkowych, orzechach, nasionach oraz wartościowych tłuszczach. Jej założeniem jest dostarczanie organizmowi składników, które wspierają jego prawidłowe funkcjonowanie i mogą korzystnie wpływać na procesy związane ze stanem zapalnym. Szczególne znaczenie mają m.in. błonnik, kwasy tłuszczowe […]

Tofu - przyjaciel czy wróg? Analiza składu i przeciwwskazań

Tofu to produkt spożywczy, który zyskuje coraz większą popularność w Polsce. Jest to rodzaj twarogu sojowego, który stanowi doskonałą alternatywę dla mięsa, szczególnie dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Jednak czy tofu jest w pełni bezpieczne i zdrowe? Przyjrzyjmy się bliżej jego składowi i potencjalnym przeciwwskazaniom. Z czego jest tofu? Tofu powstaje w wyniku […]

Ile można schudnąć w miesiąc?

Pytanie o tempo utraty wagi jest jednym z najczęstszych, jakie zadają osoby rozpoczynające swoją przygodę z odchudzaniem. Choć chęć szybkiej transformacji jest zrozumiała, warto poznać bezpieczne granice i zasady zdrowego odchudzania. Zdrowe i bezpieczne tempo odchudzania Według ekspertów medycznych bezpieczna i zdrowa utrata wagi powinna wynosić od 0,5 do 1 kg tygodniowo, co przekłada się […]

Zdrowe odżywianie

Dieta low fodmap lista produktów – co można a czego nie można jeść?

Dieta low FODMAP to narzędzie dietoterapeutyczne stosowane najczęściej przy IBS (zespole jelita drażliwego) i bywa wykorzystywane także jako element postępowania żywieniowego przy SIBO. Jej sens nie polega na wiecznym zakazie, tylko na tym, żeby na chwilę ograniczyć grupy węglowodanów, które u części osób nasilają wzdęcia, ból brzucha, przelewania czy biegunki/zaparcia, a potem spokojnie wrócić do […]

Zdrowe odżywianie

Dieta wysokobiałkowa – przykładowy jadłospis. Jak jeść więcej białka przez cały dzień?

Dieta wysokobiałkowa w teorii wydaje się prosta – wystarczy zwiększyć ilość białka. W praktyce szybko pojawia się pytanie: co właściwie jeść przez cały dzień, żeby nie kończyć z kurczakiem na obiad, skyrem na przekąskę i twarogiem na kolację? Dobrze zaplanowany jadłospis wysokobiałkowy powinien być przede wszystkim różnorodny. Białko może pochodzić z mięsa, ryb, jaj, produktów […]

Zdrowe odżywianie

Dieta wysokobiałkowa – co jeść? Produkty, które pomogą zwiększyć ilość białka w diecie

Chcesz zwiększyć ilość białka w diecie, ale pierwsze skojarzenia to kurczak, twaróg i odżywka białkowa? Dobrze zaplanowana dieta wysokobiałkowa powinna wyglądać znacznie bardziej różnorodnie. Białko znajdziemy zarówno w produktach zwierzęcych, jak i roślinnych. Różnią się one jednak zawartością białka, profilem aminokwasów, strawnością oraz tym, jakie inne składniki odżywcze dostarczają. Dlatego samo wybieranie produktów z napisem […]

Zdrowe odżywianie

Dieta High Protein – na czym polega i dla kogo będzie dobrym wyborem?

Dieta High Protein najczęściej kojarzy się ze sportem, budowaniem mięśni i odżywkami białkowymi. To jednak spore uproszczenie. Odpowiednia podaż białka ma znaczenie nie tylko dla osób trenujących siłowo, ale również podczas redukcji masy ciała, w utrzymaniu masy mięśniowej oraz kontroli apetytu. Jednocześnie więcej nie zawsze oznacza lepiej. Dieta wysokobiałkowa powinna dostarczać białka w ilości dopasowanej […]

Wpływ głodówek na organizm - bezpieczeństwo i zagrożenia

Głodówki zyskały w ostatnich latach ogromną popularność jako metoda szybkiego odchudzania i oczyszczania organizmu. Jednak czy faktycznie są one bezpieczne dla naszego zdrowia? Czym jest głodówka i jakie są jej rodzaje? Głodówka to dobrowolna, całkowita rezygnacja ze spożywania pokarmów lub ich bardzo mocne ograniczenie. Ludzie decydują się na głodówki z różnych powodów - najczęściej aby […]

kobieta chwyta się swojej talii z powodu bólu

Dieta przy zapaleniu trzustki – co jeść, czego unikać i jak powinien wyglądać jadłospis?

Dieta przy zapaleniu trzustki powinna być przede wszystkim dopasowana do rodzaju choroby, jej przebiegu oraz aktualnej tolerancji pokarmów. Inaczej wygląda żywienie podczas ostrego zapalenia trzustki, inaczej po zakończeniu hospitalizacji, a jeszcze inaczej przy przewlekłym zapaleniu trzustki. Przez lata w zaleceniach dotyczących zapalenia trzustki dominowało bardzo restrykcyjne podejście – głodzenie, stopniowe wprowadzanie płynów i znaczne ograniczanie […]

Zdrowe odżywianie

Dieta low fodmap a owoce – lista dozwolonych, porcje i czego unikać?

Owoce na diecie low FODMAP potrafią być jednocześnie najzdrowszą i najbardziej podstępną grupą produktów. Z jednej strony dostarczają witamin, błonnika i polifenoli, z drugiej – to właśnie w owocach często siedzą FODMAP-y, które u wrażliwych osób potrafią nakręcić wzdęcia, ból brzucha czy biegunki. Najczęściej problemem jest nadmiar fruktozy oraz sorbitol (poliole) – i to one […]

1 2 3 … 26 Następne »

Nie musisz wiedzieć, od czego zacząć. Od tego masz nas.

Czy można jeść słodycze podczas diety?

Jak uniknąć efektu jojo?

Jak rozpocząć swoją przygodę z odchudzaniem?

Jak schudnąć skutecznie i bez odchudzania?