Skorzystaj z rabatu -14% i ciesz się swoją dietą. Kod RUK14
a
zamów
zaloguj
Sprawdź dowóz
M

Dieta Wegańska
Naturalnie i bez niedoborów

Dieta wegańska wyklucza produkty zwierzęce, stawiając na warzywa, owoce, zboża i rośliny strączkowe. Jest źródłem witamin, minerałów i błonnika, co wspiera zdrowie.

Oferuje różnorodne, smaczne posiłki, zapewniając zbilansowaną dietę z wszystkimi potrzebnymi składnikami odżywczymi.

zamów dietę
Konsultacje

Kaloryczności:
1200, 1500, 1800
2000, 2200, 2500

Kontrola masy ciała
Wzmocnienie kości
Zwiększona odporność

Białko 10–20%
Tłuszcze 25–35%
Węglowodany 40–60%

zamów dietę
Konsultacje

Warzywa z zaufanych źródeł
Dbamy o to, by pochodzenie naszych produktów było zawsze znane i pewne

Polityka wodna
Minimalizujemy zużycie wody, stosujemy zrównoważone zarządzanie i promujemy oszczędność

Lokalni sprzedawcy
Nasze produkty pochodzą od sprawdzonych dostawców, którzy gwarantują najwyższą jakość.

Zarządzanie odpadami i recykling Stosujemy efektywne strategie zarządzania odpadami i recyklingu, zmniejszając nasz ślad węglowy

Warzywa z zaufanych źródeł
Dbamy o to, by pochodzenie naszych produktów było zawsze znane
i pewne

Polityka wodna
Minimalizujemy zużycie wody, stosujemy zrównoważone zarządzanie i promujemy oszczędność

Lokalni sprzedawcy
Nasze produkty pochodzą od sprawdzonych dostawców, którzy gwarantują najwyższą jakość.

Zarządzanie odpadami i recykling
Stosujemy efektywne strategie zarządzania odpadami i recyklingu, zmniejszając nasz ślad węglowy

Więcej niż tylko posiłki

Poszukiwanie pełnowartościowych składników

Wśród półek pełnych tofu, tempehu i soczewicy, zadajesz sobie pytanie – czy moje ciało otrzymuje wszystko, czego potrzebuje? Równowaga między zapotrzebowaniem a dostępnością białka roślinnego staje się codziennym wyzwaniem.

Niedobory składników odżywczych

Twoje menu jest pełne szpinaku, kaszy gryczanej i migdałów, ale czy to wystarczy? Niedobory żelaza i wapnia mogą skutkować osłabieniem i problemami z kośćmi, co każe Ci dwukrotnie sprawdzać każdy składnik na Twoim talerzu.

 

Brak akceptacji

Czy to rodzinne spotkania, czy obiad z przyjaciółmi, dieta wegańska często stawia przed tobą wyzwania adaptacyjne. Dodatkowo, nie każde sklepowe regały oferują bogactwo wegańskich produktów, co wymaga od ciebie dodatkowego wysiłku i kreatywności.

 

 

 

Poszukiwanie pełnowartościowych składników

Wśród półek pełnych tofu, tempehu i soczewicy, zadajesz sobie pytanie – czy moje ciało otrzymuje wszystko, czego potrzebuje? Równowaga między zapotrzebowaniem a dostępnością białka roślinnego staje się codziennym wyzwaniem.

 

Niedobory składników odżywczych

Twoje menu jest pełne szpinaku, kaszy gryczanej i migdałów, ale czy to wystarczy? Niedobory żelaza i wapnia mogą skutkować osłabieniem i problemami z kośćmi, co każe Ci dwukrotnie sprawdzać każdy składnik na Twoim talerzu.

 

Brak akceptacji

Czy to rodzinne spotkania, czy obiad z przyjaciółmi, dieta wegańska często stawia przed tobą wyzwania adaptacyjne. Dodatkowo, nie każde sklepowe regały oferują bogactwo wegańskich produktów, co wymaga od ciebie dodatkowego wysiłku i kreatywności.

 

zamów dietę

Co o diecie wegańskiej mówi kucharz?

Dieta wegańska to nie tylko wybór etyczny i ekologiczny, ale też świadoma decyzja o zdrowym stylu życia. W naszej kuchni łączymy wiedzę dietetyczną z technikami kulinarnymi, by tworzyć posiłki bogate w wartości odżywcze, które spełniają potrzeby fizjologiczne i smakowe. Jako kucharz przygotowuję różnorodne posiłki wegańskie, zdrowe, zbilansowane i pełne smaków kuchni roślinnej.

zamów dietę

Zobacz, jak smaczne mogą być Twoje dania

Klopsiki wegańskie z pestkami dyni i zielonymi warzywami

Aromatyczne klopsiki z ciecierzycy i siemienia lnianego, wzbogacone pestkami dyni, podane z bogactwem zielonych warzyw. Baton amarantusowy z jogurtem sojowym, niebieskim makiem i owocami

Baton amarantusowy, łączący w sobie chrupiące orzechy i nasiona z delikatnym jogurtem sojowym, posypany niebieskim makiem i udekorowany świeżymi owocami. Zielony krem z jabłkiem

Aksamitny krem z zielonych warzyw, łączący w sobie delikatność brokuła, słodycz jabłka z subtelnym akcentem groszku zielonego oraz marchwi. Wegańskie kotleciki w sosie pomarańczowym z ryżem i fasolką szparagową

Wegańskie kotleciki w aromatycznym sosie pomarańczowym, podane z delikatnym ryżem brązowym i chrupiącą, świeżą fasolką szparagową. Ciasto czekoladowe z sosem truskawkowym

Ciasto czekoladowe z sosem truskawkowym Ciecierzyca w stylu indyjskim z ryżem basmati

Aromatyczna ciecierzyca w stylu indyjskim, przyrządzona z dodatkiem egzotycznych przypraw takich jak kmin rzymski i gałka muszkatołowa. Podana z delikatnym ryżem basmati. Kaszotto z kapustą i jarmużem

Aromatyczne kaszotto z kaszy gryczanej z chrupiącym jarmużem, białą kapustą, ciecierzycą, czosnkiem i cebulą, doprawione bulionem warzywnym. Sałatka z buraczków i jabłka z orzechami włoskimi

Sałatka z buraczków i jabłka doprawiona szczyptą soli i nutą octu balsamicznego, udekorowana cienkimi plasterkami cebuli, posypana białym pieprzem z chrupiącymi orzechami włoskimi. Sałatka z tofu, marynowaną śliwką i dressingiem imbirowym

Delikatna sałatka z tofu skąpana w imbirowym dressingu, doprawiona marynowaną śliwką i świeżym ogórkiem, chrupką rukolą i sałatą karbowanej z dodatkami kardamonu i pieprzu. Śniadaniowy orkiszowy bowl z warzywami i prażonymi pestkami

Pyszny orkiszowy bowl na śniadanie z warzywami i prażonymi pestkami, udekorowany różnorodnymi warzywami, skropiony aromatyczną oliwą, doprawiony przyprawami. cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper
zobacz menu

skuteczność potwierdzona autentycznymi doświadczeniami

Bardzo dobre zbilansowanie i podaż różnorodnych składników.
 W życiu nie jadłam tak dobrego cateringu pudełkowego, a trochę ich już przerobiłam.

Barbara, Ruda Śląska Bardzo smaczne, urozmaicone posiłki (nie sądziłam, że po wykluczeniu glutenu i laktozy jest to możliwe), dostawa na czas.
 Jestem bardzo zadowolona. Wartością dodaną było to, że dowiedziałam się, jakie produkty w jakich proporcjach powinnam zestawiać, żeby prawidłowo się odżywiać.

Karolina
 Jestem mile zaskoczona bo wszytko jest bardzo smaczne , warzywa są świeże , mięsa bardzo dobrze przyrządzone i ekstra doprawione.
 Mam skomplikowaną dietę IG z wyłączeniem glutenu i laktozy i bardzo się cieszę, że catering Rukola dostosował się do wszystkiego. Naprawdę polecam.

Iwona
 cdn_helper cdn_helper cdn_helper
chcę zacząć zmianę

posłuchaj specjalistów

ZALECENIA DIETETYKA

Eliminując mięso, ryby, jaja i nabiał z diety, ważne jest, aby zastąpić je pełnowartościowymi źródłami białka roślinnego.

Zadbaj o różnorodność swojej diety, aby dostarczyć organizmowi wszystkie niezbędne makro- i mikroskładniki, w tym witaminy z grupy B, żelazo, wapń i kwasy tłuszczowe omega-3.

Zalecamy suplementację witaminy B12.

Agnieszka Bielawa – dietetyk Rukoli

Nasze propozycje wegańskie są tak komponowane, aby zapewniały Ci zbilansowaną dietę każdego dnia i nie prowadziły do niedoboru składników odżywczych w Twoim organizmie.
W diecie znajdziesz pełnowartościowe źródła białka, takie jak rośliny strączkowe, tofu, tempeh, orzechy i nasiona.
Menu jest starannie zbilansowane, aby zapewnić pełną gamę witamin i minerałów oraz wspierać prawidłowe funkcjonowanie metabolizmu i układu odpornościowego.
zamów
sprawdź

kluczowe nutraceutyki

Składnik odżywczy Korzyści dla zdrowia
Witamina A Wzmacnia odporność organizmu.
Witamina C Chroni przed infekcjami.
Witamina D Wzmacnia odporność organizmu.
Składnik odżywczy Korzyści dla zdrowia
Witamina E

Chroni przed chorobami serca i nowotworami.
Witamina K Niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi.
Witaminy z grupy B Wspomagają pracę układu nerwowego.
Składnik odżywczy Korzyści dla zdrowia
Cynk

Wspomaga prawidłowy wzrost i rozwój.
Selen

Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie tarczycy.
Żelazo

Wspomaga prawidłowy wzrost i rozwój.
Składnik odżywczy Korzyści dla zdrowia
Wapń

Niezbędny dla prawidłowego rozwoju kości i zębów.
Fosfor

Wspomaga pracę mięśni i układu nerwowego.
Magnez

Reguluje poziom cukru we krwi.
zacznij teraz
Składnik odżywczy Korzyści dla zdrowia

Witamina A

Wzmacnia odporność organizmu.

Witamina C

Chroni przed infekcjami.

Witamina D

Wzmacnia odporność organizmu.
Składnik odżywczy Korzyści dla zdrowia
Witamina E Chroni przed chorobami serca i nowotworami.
Witamina K

Niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi.
Witaminy z grupy B

Wspomagają pracę układu nerwowego.
Składnik odżywczy Korzyści dla zdrowia
Cynk

Wspomaga prawidłowy wzrost i rozwój.
Selen

Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie tarczycy.
Witamina E

Wspomaga prawidłowy wzrost i rozwój.
zacznij teraz

przestań
liczyć kalorie,

Zrobimy to
za ciebie

interaktywny kalkulator

Chcesz mieć pewność, że dieta jest dopasowana
do Twoich potrzeb?
Potrzebujesz pomocy w ustaleniu celów żywieniowych?

Zarezerwuj 20 minutową sesję coachingu
odżywiania bezpłatnie już dziś!

+48 782 900 100
dietetyk@rukolacatering.pl
interaktywny kalkulator
Podstawowe informacje
lat
Poziom aktywności
Twój wynik
Body Mass Index (BMI):
0
Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne:
0

ciekawostki od ekspertów - blog

zamów dietę
centrum wiedzy

MASZ PYTANIA – ZAJRZYJ DO FAQ!

Czy powinienem coś suplementować na diecie wegańskiej?

Tak, na diecie wegańskiej zaleca się suplementację witaminy B12. Zastanów się również nad suplementacją witaminy D3 oraz kwasów omega-3. Witamina B12 jest niezbędna i występuje przede wszystkim w produktach odzwierzęcych.

Czy dostarczę sobie odpowiednią ilość wapnia na diecie wegańskiej?

Tak, w diecie wegańskiej łatwo zadbać o odpowiednią ilość wapnia dzięki produktom takim, jak mak, jarmuż, kalafior, brokuły czy komosa ryżowa.

Czy ta dieta dostarczy mi odpowiedniej ilości żelaza?

Tak, dieta wegańska zawiera bogate źródła roślinnego żelaza. Możesz je znaleźć w strączkach (np. soczewica, ciecierzyca), warzywach liściastych (np. szpinak), pełnoziarnistych produktach zbożowych (np. kasza gryczana), a także w orzechach i nasionach

Czym będzie zastępowane białko na diecie wegańskiej?

Białko zwierzęce zostaje zastąpione różnorodnymi roślinnymi źródłami białka – strączkami takimi jak ciecierzyca, fasola czy soczewica; orzechami; nasionami, w tym nasionami dyni i chia; produktami zbożowymi oraz sojowymi, jak tofu i mleko sojowe.

Czy na diecie wegańskiej uzyskam odpowiednią ilość białka?

Tak, w diecie wegańskiej łatwo zadbać o odpowiednią ilość białka dzięki takim produktom, jak roślinny strączkowe, orzechy, nasiona, zboża oraz produktami sojowymi takie jak soja bądź tempeh.

Jaki jest rozkład makroskładników w diecie wegańskiej?

Dieta wegańska zawiera 13–20% białka, 25–35% tłuszczy i 40–60% węglowodanów.