Dieta fleksitariańska to elastyczny sposób odżywiania, który łączy elementy diety wegetariańskiej z okazjonalnym spożyciem mięsa, ryb i owoców morza. Charakteryzuje się wysokim udziałem produktów roślinnych, takich jak warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe i rośliny strączkowe. Dieta fleksitariańska może być odpowiedzią na Twoje potrzeby!
Dieta fleksitariańska przez wielu określana jest mianem „elastycznego wegetarianizmu” („flexible”, czyli elastyczny i „vegetarian”, czyli wegetarianizm). Jest to schemat żywienia, który polega na zwiększeniu udziału produktów roślinnych w codziennym jadłospisie, a zarazem mocnym ograniczeniu spożycia produktów zwierzęcych, takich jak mięso, ryby oraz nabiał. Co ważne, możemy rozróżnić kilka odmian diety fleksitariańskiej, a mianowicie:
W Rukola Catering jako przykładową dietę fleksitariańską proponujemy Ci dietę wegetariańską+ryby, dzięki któremu wyeliminujesz ze swojego menu mięso oraz jego przetwory, jednak nadal będziesz spożywać jaja, nabiał oraz ryby. Alternatywą dla niej jest dieta elastyczna (wybór menu), w której to Ty decydujesz, co ma pojawić się na Twoim talerzu.
Przejście na dietę fleksitariańską wiąże się z koniecznością kierowania się kilkoma ważnymi zasadami, dzięki którym taki sposób żywienia będzie bezpieczny dla naszego zdrowia. Najważniejsze kwestie to:
Dieta fleksitariańska korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi, a także na zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób cywilizacyjnych, jak np. choroby serca, cukrzyca typu 2, otyłość czy też choroby nowotworowe. Często zdarza się tak, że przejście na dietę fleksitariańską pozwala na obniżenie masy ciała, co ma związek z ograniczeniem spożywania tłuszczów nasyconych.
W codziennym menu w diecie fleksitariańskiej powinny znaleźć się produkty będące źródłem białka, zdrowych tłuszczów oraz węglowodanów. Przykładowy jadłospis diety fleksitariańskiej, znajdziesz poniżej:
