Nadczynność tarczycy jest zaburzeniem polegającym na nadmiernej produkcji hormonów – trijodotyroniny (T3) oraz tyroksyny (T4) – względem potrzeb organizmu. Co ważne, nadczynności tarczycy towarzyszy przerost gruczołu tarczycowego (powiększona tarczyca) i przyspieszenie akcji serca. Choroba ta dotyczy w dużej mierze kobiet (głównie w wieku 20-40 lat) – u mężczyzn i dzieci bardzo rzadko diagnozuje się nadczynność tarczycy.
Wyróżnia się dwa rodzaje nadczynności tarczycy:
Wśród głównych przyczyn rozwoju nadczynności tarczycy wymienia się wspomnianą wcześniej chorobę Gravesa-Basedowa, guzki tarczycy (wole guzkowe nadczynne i guz autonomiczny tarczycy), podostre zapalenie tarczycy oraz poporodowe zapalenie tarczycy.
Chora tarczyca może wywoływać różnego rodzaju zaburzenia w funkcjonowaniu organizmu, które związane są z przyspieszeniem jego pracy. Wśród nich wymienić można:
Po zdiagnozowaniu nadczynności tarczycy konieczne jest wdrożenie leczenia farmakologicznego, a także skupienie się na zmianie nawyków żywieniowych. Chorobie tej towarzyszy przyspieszony metabolizm, co często skutkuje nadmierną utratą masy ciała i zwiększonym ryzykiem wystąpienia niedoborów składników odżywczych. W związku z tym należy zadbać o odpowiednie zbilansowanie diety i zwiększenie podaży energii o około 15-25%. Z tego względu do diety przy nadczynności tarczycy warto wprowadzić takie produkty jak oleje roślinne, awokado, orzechy, nasiona ora suszone owoce.
Jadłospis diety przy nadczynności tarczycy powinien opierać się na daniach o kaloryczności zwiększonej o 300-500 kcal, w zależności od prowadzonego trybu życia. Warto również zwiększyć podaż białka w diecie, wprowadzając do niej takie produkty jak mięso drobiowe, jajka, ryby (maksymalnie 2-3 razy w tygodniu ze względu na dużą zawartość jodu), wołowina oraz nasiona roślin strączkowych (o ile są dobrze tolerowane przez organizm). W codziennym menu powinny znaleźć się również pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa i owoce bogate w antyoksydanty, jak również produkty bogate w wapń.
Czego nie jeść przy nadczynności tarczycy? W tym przypadku warto ograniczyć spożycie mocnej kawy, herbaty i produktów bogatych w jod. Nie zaleca się również spożywania produktów wysoko przetworzonych, jak np. słone przekąski i dania typu fast food. Zbawienna pod tym względem może się okazać dieta bez glutenu i bez laktozy, jak np. dieta Zdrowa Tarczyca dostępna w Rukola Catering.