Dieta Paleo - Catering Dietetyczny | Rukola - Warszawa, Gdańsk, Poznań, Łódź, Kraków

Dieta Paleo Mniej przetworzonego, więcej prawdziwego jedzenia.

System żywienia oparty na nieprzetworzonych produktach: mięsie, rybach, jajach, warzywach, owocach, orzechach i zdrowych tłuszczach. Dla osób, które chcą ograniczyć przetworzoną żywność – bez liczenia i skrajnych restrykcji.

Dla osób, które chcą uprościć dietę i ograniczyć przetworzoną żywność

Projektowana przez dietetyków, przygotowywana w standardzie IFS

Dla tych, którzy chcą więcej prawdziwego jedzenia.

Gdy chcesz uprościć to, co jesz.

Masz dość etykiet z długą listą składników, dań z proszku i jedzenia, którego nie rozpoznajesz. Chcesz wrócić do prostego, nieprzetworzonego jedzenia - ale w systemie, który ktoś za Ciebie zaplanował.

Gdy chcesz odciąć się od nadmiaru cukru i wysokoprzetworzoną żywność.

Czujesz, że jesz za dużo słodyczy, pieczywa, przekąsek i gotowych dań. Potrzebujesz konkretnej ramy, która pomoże Ci zrobić krok w stronę bardziej naturalnej diety - bez wiecznego liczenia i poczucia winy.

Gdy zboża i nabiał Ci nie służą.

Zauważasz, że po produktach zbożowych i nabiale czujesz się gorzej (wzdęcia, senność, mgła mózgowa). Paleo, z ograniczeniem tych grup, może być dla Ciebie wygodnym stylem jedzenia - jeśli ktoś zadba, by było to zrobione mądrze.

Dla kogo przeznaczona jest dieta Paleo?

Dla osób z insulinoopornością i problemami metabolicznymi,

Dla osób eliminujących nabiał i zboża z jadłospisu,

Dla osób aktywnych, które chcą poprawić energię i wydolność,

Dla wszystkich, którzy chcą wrócić do naturalnego stylu odżywiania,

Zobacz inne diety

Paleo – bez mitów i przesady.

W internecie Paleo bywa przedstawiane albo jako cudowna odpowiedź na wszystko, albo jako niebezpieczna moda. Prawda, jak zwykle, leży pośrodku: prosta, nieprzetworzona dieta bogata w warzywa, dobre białko i tłuszcze może być świetnym stylem życia – jeśli jest dobrze zbilansowana.

W Rukoli traktujemy Paleo jak konkretny styl żywienia, a nie religię. Dbamy o białko, tłuszcze, warzywa, owoce, orzechy i rozsądne ograniczenie zbóż i cukru – bez popadania w skrajności.

Co wyróżnia naszą dietę Paleo?

Paleo można zrobić źle: za mało warzyw, za dużo mięsa, za dużo skrajności. My robimy je tak, by miało sens zdrowotny i było do utrzymania.

Brak zbóż, roślin strączkowych, nabiału i cukru.

Wysoka podaż białka z mięsa, ryb i jaj.

Zdrowe tłuszcze: oliwa, awokado, orzechy.

Duża ilość warzyw i owoców bogatych w witaminy i antyoksydanty.

Naturalne, nieprzetworzone składniki.

Jakość surowców i standard IFS.

Jakie efekty możesz uzyskać?

Stabilizacja poziomu cukru we krwi

Eliminacja cukru i produktów wysokoprzetworzonych oraz większy udział białka i zdrowych tłuszczów mogą sprzyjać bardziej przewidywalnej glikemii i lepszej kontroli apetytu.

Lepsza praca jelit i poprawa trawienia

Uproszczony skład posiłków oraz wykluczenie części potencjalnie problematycznych produktów może zmniejszać dyskomfort trawienny i wspierać regularność wypróżnień.

Wsparcie równowagi prozapalnej organizmu

Ograniczenie wysoko przetworzonych produktów, cukru i tłuszczów trans sprzyja poprawie jakości diety, co może wspierać naturalne mechanizmy regulacyjne organizmu.

Poprawa sylwetki dzięki wysokiej zawartości białka

Odpowiednia podaż białka wspiera sytość oraz pomaga w ochronie masy mięśniowej podczas redukcji tkanki tłuszczowej.

Więcej energii i lepsze samopoczucie

Stabilniejsza glikemia oraz eliminacja produktów o niskiej wartości odżywczej mogą przełożyć się na mniejszą senność po posiłkach i większą gotowość do działania.

Masz pytania? Mamy odpowiedzi.

Sprawdź odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania na temat diety Paleo, które pomogą Ci podjąć najlepszą dla siebie decyzję.

Czy dieta Paleo jest dla każdego?

Nie. Dla części osób może być świetnym stylem życia, dla innych – zbyt restrykcyjnym. Nie polecamy jej m.in. przy niektórych chorobach nerek, bez konsultacji przy ciąży i laktacji, a także osobom z zaburzeniami odżywiania. Dlatego zawsze zaczynamy od testu i – w razie potrzeby – konsultacji z dietetykiem.

Czy będę jeść dużo mięsa?

Więcej niż na typowej "zbożowo‑kanapkowej" diecie – tak. Ale nie jest to "mięsna uczta trzy razy dziennie". Stawiamy na równowagę: warzywa + dobre białko + zdrowe tłuszcze, a ilość mięsa dopasowujemy do Twoich potrzeb i preferencji (możemy mocniej oprzeć się na rybach/ jajkach).

Czy to dieta długoterminowa?

Może być, choć część osób stosuje ją czasowo, by poprawić metabolizm bądź wyeliminować dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Możesz potraktować ją jako 4–6‑tygodniowy "reset" od przetworzonej żywności albo jako długoterminowy styl życia. Warto zacząć od krótszego okresu, zobaczyć, jak się z tym czujesz, a potem zdecydować, czy chcesz zostać przy Paleo, czy przejść np. na Zbilansowaną.

Czy będę jeść dużo mięsa?

Więcej niż na typowej diecie – pewnie tak. Jednak menu nie jest zdominowane przez mięso. Stawiamy na równowagę: warzywa + dobre białko + zdrowe tłuszcze, a ilość mięsa dopasowujemy do założonych makroskładników.

Czy na Paleo nie jem żadnych węglowodanów?

To mit. Węglowodany pochodzą z warzyw, owoców, niektórych bulw (np. bataty). Ograniczamy zboża, cukier i przetworzone produkty, ale nie robimy z diety "zero węgli". Kluczowe jest dopasowanie ilości węglowodanów do Twojej aktywności i potrzeb.

Czy ta dieta jest dobra do redukcji wagi?

Może w tym pomóc, bo naturalnie ogranicza wiele wysokokalorycznych, przetworzonych produktów i cukru, a zwiększa sytość posiłków. Redukcja wagi zależy jednak głównie od bilansu energetycznego – dlatego kaloryczność zawsze należy dobrać indywidualnie.

Zobacz więcej