Nadmiar soli w diecie to problem, który dotyczy wielu z nas. Zbyt duże spożycie sodu może prowadzić do rozwoju nadciśnienia tętniczego i innych chorób układu krążenia. Rozwiązaniem jest dieta niskosodowa, polegająca na ograniczeniu soli i produktów bogatych w sód. Jak komponować smaczne i zdrowe posiłki w ramach diety niskosodowej? Podpowiadamy!
Dieta niskosodowa: co to jest? Dlaczego jest tak ważna?
Dieta niskosodowa to sposób odżywiania polegający na ograniczeniu spożycia soli i produktów bogatych w sód. Jej głównymi założeniami są:
- Wykluczenie z jadłospisu lub ograniczenie żywności przetworzonej zawierającej sól i konserwanty z sodem.
- Sprawdzanie zawartości sodu w produktach i wybieranie tych najbardziej ubogich w sól.
- Rezygnacja z dosalania potraw, zastępowanie soli ziołami i przyprawami.
Dieta niskosodowa jest ważna, ponieważ nadmiar sodu w organizmie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak:
- Nadciśnienie tętnicze – sód poprzez wiązanie wody podnosi ciśnienie krwi.
- Choroby układu krążenia – miażdżyca, niewydolność serca, udar.
- Obrzęki spowodowane zatrzymywaniem wody w organizmie.
- Uszkodzenie nerek.
- Przerost lewej komory serca.
Dieta niskosodowa jest zalecana przede wszystkim w leczeniu i profilaktyce nadciśnienia tętniczego oraz innych chorób układu sercowo-naczyniowego. Ograniczenie soli przynosi wymierne korzyści zdrowotne i pomaga kontrolować ciśnienie krwi.
Dieta niskosodowa – dla kogo?
Już wiesz, że dieta niskosodowa zalecana w leczeniu i profilaktyce wielu chorób, w tym układu krążenia, nadciśnienia tętniczego, w chorobach nerek przy obrzękach i zatrzymywaniu wody w organizmie. Ograniczenie soli w diecie przynosi korzyści zdrowotne i pomaga kontrolować ciśnienie krwi. Pamiętaj jednak, że sód znajduje się nie tylko w solniczce, ale też w wielu gotowych produktach i daniach.
Dieta niskosodowa – co można jeść?
Dieta niskosodowa nie musi być mdła i nieapetyczna. Możesz ją stosować i nadal jadać smaczne potrawy. Podstawą diety są naturalne, nieprzetworzone produkty:
- świeże warzywa i owoce,
- chude mięso – drób, cielęcina, królik, chuda wołowina,
- ryby – zarówno chude, jak i tłuste,
- jaja,
- niskosodowe produkty mleczne,
- kasze, ryż, makaron, pieczywo niskosodowe,
- zioła i przyprawy niezawierające soli.
Postaw na domowe posiłki przygotowane ze świeżych składników. Dzięki temu zyskasz kontrolę nad ilością dodawanej soli. Nie lubisz gotować, a przygotowywanie potraw z minimalną ilością soli wydaje Ci się wyzwaniem na miarę Mount Everestu? Wybierz zdrowe i zbilansowane posiłki, które codziennie przygotuje dla Ciebie Catering Dietetyczny Rukola. Co więcej, możesz wybrać jedną z wielu zdrowych, smacznych i zbilansowanych diet:
- dietę o niskim IG,
- dietę zbilansowaną,
- dietę bez nabiału,
- dietę ketogeniczną,
- dietę przeciwzapalną,
- dietę wspierającą przy niedoczynności tarczycy,
- dietę dla sportowców,
- dietę dla mam.
Dieta niskosodowa – czego nie jeść?
W diecie niskosodowej należy unikać produktów przetworzonych z dodatkiem soli i konserwantów:
- konserwy, przetwory mięsne i rybne, wędliny,
- dania instant, zupy w proszku, sosy w słoiczkach,
- słone przekąski – chipsy, krakersy, paluszki,
- fast-foody,
- produkty marynowane i konserwowe warzywa/grzyby,
- kostki rosołowe, mieszanki przypraw z solą.
Czytaj etykiety i wybieraj produkty o niskiej zawartości sodu. Nawet pozornie zdrowe produkty, jak pieczywo czy płatki śniadaniowe, mogą być źródłem sporej ilości soli. Jednak pamiętaj też, że sól niejedno ma imię, możesz wybierać jej zdrowsze odmiany, takie jak: kłodawska, himalajska 100% (bez dodatków) zamiast zwyklej soli spożywczej, bo to właśnie ona stoi za wieloma chorobami związanych np. z nadciśnieniem.
Jak widać, dieta niskosodowa nie musi być restrykcyjna i nieapetyczna. Bazując na naturalnych, nieprzetworzonych produktach i przyprawiając potrawy ziołami zamiast solą, możesz komponować pyszne i zdrowe posiłki. Co więcej, w Rukola Catering znajdziesz mnóstwo inspiracji na dania w wersji niskosodowej – od sałatek, przez zupy, po dania główne. Smacznego!