Dieta paleo bazuje na prostej, nieprzetworzonej żywności. Inspirowana jest żywieniem naszych przodków, jest więc wysokoodżywcza i zapobiega wielu chorobom cywilizacyjnym. Zawiera obniżoną ilość węglowodanów przy większej zawartości białka.
W DIECIE PALEO stosujemy naturalne produkty, gęste odżywczo, a podczas przygotowywania posiłków wykorzystujemy tradycyjne metody ich obróbki. Wyeliminowaliśmy gluten, nabiał, strączki oraz oleje roślinne, za wyjątkiem oliwy i oleju kokosowego.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o stylu życia Paleo, przeczytaj wywiad z Dawidem Białowąsem!
