Orzechy to niezwykle wartościowy składnik diety, który warto włączyć do codziennego jadłospisu. Orzechy są prawdziwą skarbnicą cennych składników odżywczych, takich jak zdrowe tłuszcze, białko, błonnik, witaminy i minerały. Włączenie ich do diety może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, m.in. zmniejszać ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2 i niektórych nowotworów. Warto poznać bliżej różne rodzaje orzechów i przekonać się, dlaczego warto po nie sięgać.
Każdy rodzaj orzechów ma nieco inny skład i właściwości, ale wszystkie są cennym źródłem składników odżywczych.
Zdecydowanie tak! Orzechy zawierają wiele składników o działaniu prozdrowotnym:
Dlatego regularne spożywanie orzechów może zmniejszać ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2 i niektórych nowotworów.
Orzechy są dość kaloryczne, ale spożywane z umiarem nie powodują tycia. Wręcz przeciwnie – mogą wspomagać kontrolę wagi i zmniejszać ryzyko otyłości. Dzieje się tak, ponieważ:
Oczywiście orzechy powinny być spożywane z umiarem, jako element zbilansowanej diety. Optymalna dzienna porcja to garść, czyli ok. 30 g.
Wbrew powszechnej opinii, migdały nie są orzechami z botanicznego punktu widzenia. To nasiona owoców migdałowca, należącego do rodziny różowatych. Jednak ze względu na skład i właściwości, migdały zaliczane są do orzechów z kulinarnego i dietetycznego punktu widzenia. Co więcej, są one bogate w:
Pistacje, podobnie jak migdały, nie są orzechami w sensie botanicznym. To nasiona owoców drzewa pistacjowego. Jednak tak jak w przypadku migdałów ze względu na skład (dużo zdrowych tłuszczów, białka, błonnika, witamin i minerałów) zaliczane są do orzechów. Co ciekawe, pistacje mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Orzechy nerkowca są bardzo wartościowe pod względem odżywczym. Zawierają sporo:
Mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, pomagają kontrolować poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Warto jednak uważać na nerkowce w przypadku alergii – mogą powodować silne reakcje u osób uczulonych.
Orzechy włoskie to prawdziwa bomba zdrowia. Bogate są w kwasy tłuszczowe omega-3, które chronią serce i naczynia krwionośne. Zawierają też dużo:
Polifenole zawarte w orzechach włoskich mają silne działanie przeciwutleniające. Regularne jedzenie orzechów włoskich może zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i nowotworów.
Fistaszki, choć znów z botanicznego punktu widzenia są roślinami strączkowymi, a nie orzechami, mają podobne właściwości zdrowotne. To świetne źródło:
Pomagają kontrolować poziom cholesterolu i chronić serce. Trzeba jednak uważać na solone i prażone orzeszki, które mają mniej korzystny wpływ na zdrowie. Fistaszki są też częstym alergenem.
Orzechy brazylijskie wyróżniają się bardzo wysoką zawartością selenu – pierwiastka o silnym działaniu przeciwutleniającym. Już kilka sztuk dziennie pokrywa całe dzienne zapotrzebowanie na selen! Orzechy brazylijskie są też dobrym źródłem:
Dzięki temu chronią przed chorobami serca, nowotworami i wspierają układ odpornościowy.
Już wiesz, że orzechy są niezwykle cennym elementem zdrowej diety. Sięgaj po różne ich rodzaje, a dostarczysz organizmowi wielu cennych składników. Pamiętaj jednak, aby jeść je z umiarem – garść dziennie w zupełności wystarczy, by czerpać z ich dobroczynnych właściwości.
Chcesz zadbać o urozmaiconą dietę, a nie masz czasu na gotowanie? Zamów Catering Dietetyczny Rukola, a pyszne i zdrowe posiłki codziennie będą czekały pod drzwiami Twojego domu! Wybierz jedną z wielu diet dostosowaną do Twoich preferencji smakowych lub ewentualnych nietolerancji, a także wyborów dietetycznych.
