Hashimoto to podstępna choroba, która przyjmuje wiele twarzy. Zakłada się, że Polsce cierpi na nią ponad 1,2 milionów osób, z czego największy odsetek stanowią kobiety w wieku 30-50 lat. Jedną z najważniejszych kwestii w leczeniu autoimmunologicznego zapalenia tarczycy jest prawidłowa dieta i styl życia w chorobie Hashimoto. Jakie produkty są dozwolone w diecie przy Hashimoto, a jakich nie wolno jeść?
Choroba Hashimoto to schorzenie o podłożu autoimmunologicznym, które związane jest z zaburzoną pracą układu odpornościowego. W wyniku stanu zapalnego tarczycy organizm chorego zaczyna atakować i niszczyć własne tkanki. Komórki układu odpornościowego rozpoznają wówczas komórki tarczycy jako niebezpieczne i doprowadzają do stopniowego uszkodzenia gruczołu tarczycowego. Niestety, nie jesteśmy w stanie określić, jaki czynnik zapoczątkowuje ten proces, w związku z czym nie możemy przewidzieć, kiedy choroba Hashimoto zacznie niszczyć tarczycę.
Początkowo choroba Hashimoto może przebiegać zupełnie bezobjawowo. Z czasem pacjenci zaczynają się skarżyć na takie objawy jak:
Celem leczenia choroby Hashimoto jest niwelowanie skutków niedoczynności tarczycy poprzez suplementację lewotyroksyny, czyli syntetycznego hormonu tarczycy. Oprócz terapii farmakologicznej ważna jest również odpowiednia dieta w chorobie Hashimoto, która pozwala na uzupełnienie niezbędnych składników pokarmowych w organizmie. Taka dieta powinna być pełnowartościowa i zbilansowana, tak, by:
W diecie dla osób z Hashimoto ważne jest, by jeść nieduże porcje, ale za to częściej – najlepiej, by było to 4-5 posiłków spożywanych w ciągu dnia. Istotne jest również, by unikać restrykcyjnych diet i głodówek, ponieważ tarczyca potrzebuje nie tylko regularności, ale także dostarczenia wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Codzienny jadłospis w diecie Hashimoto powinien obejmować przede wszystkim składniki bogate w błonnik, takie jak śliwki, banany, marchew, które regulują perystaltykę jelit, wspierają prawidłowy przebieg procesów trawiennych i pomagają pozbyć się złogów z układu pokarmowego. W przepisach dla diety Hashimoto nie powinno zabraknąć również takich produktów jak:
Czego natomiast nie wolno jeść w diecie Hashimoto? Wielu pacjentów z Hashimoto zmaga się z różnego rodzaju nietolerancjami pokarmowymi, co wymusza na nich ograniczenie spożycia laktozy lub glutenu. Co więcej, zbilansowana dieta przy Hashimoto wymaga także z rezygnacji z produktów prozapalnych, czyli cukru, syropu glukozowego oraz wysoko przetworzonych produktów spożywczych.
